qy866千亿国际966www.qy866.com网Logoqy866千亿国际966好味道,qy866千亿国际966好心情!
www.qy866.com论坛 | 精选菜谱 | 喜欢www.qy866.com就请收藏我吧

湖南千亿国际娱乐手机官网红薯饼的做法详细介绍

所属地区:湖南千亿国际娱乐手机官网
工艺:炸汆法

红薯饼的制作材料:

面粉500克,鲜红薯(去皮)600克,酵面40克,红糖100克,白糖、桂花糖、于淀粉各50克,食碱5克,菜籽油2500克(约耗300克)。

红薯饼的特色:

色泽金黄,外焦内软,香甜爽滑,是湖南历史悠久的千亿国际娱乐手机官网。

教您红薯饼怎么做,如何做红薯饼

1.将红薯切成圆块(每个切3-4块),入甑内蒸熟,取出后晾凉,放入盆内,加红糖、桂花糖、干淀粉搓揉成红薯泥。

2.面粉倒在案板卜,中间扒一小窝,倒入清水300克拌和,揉匀成水面团。酵面与白糖拌和揉匀。水面团和白糖酵面混合,加入食碱揉匀揉透,用走槌擀成约3.3毫米厚、26.5厘米宽的长方形面皮。红薯泥倒在面皮上,用蘸有菜籽油的菜叶将红薯泥抹匀(靠身边的一边留10厘米宽的面皮不抹薯泥,只刷上凉水),然后由外向内卷成圆筒(直径约5厘米),横切成12块,平放整齐,再撒上一层薄薄的干面粉,用擀面杖擀成圆饼坯

3.锅内加菜籽油,烧至五成热时,将饼坯入锅翻炸3分钟,捞出沥去油即成。

红薯饼的制作要领:

油炸时不宜用旺火,要勤翻动,以免焦煳。
上一道千亿国际娱乐手机官网:上海千亿国际娱乐手机官网鲜肉锅饼的做法下一道千亿国际娱乐手机官网:上海千亿国际娱乐手机官网豆沙锅饼的做法
关于我们 - 免责声明 - 我要投稿 - 联系我们 - 访客留言 - 网站地图
qy866千亿国际966www.qy866.com www.TTMeiShi.com 版权所有 未经授权禁止复制或建立镜像 www.qy866.comQQ群: 1286717 7835027 7834989 64605712
本站提供菜谱大全、www.qy866.com制作指南、www.qy866.com视频、www.qy866.com博客、特色千亿国际娱乐手机官网、生活百科信息服务,别忘了告诉您的朋友哟 ^_^